產品描述：
| 雞蛋新鮮度比重試劑使用說明 | ||||
| 方法編號：CDC-2261 | ||||
1方法原理與檢測意義： 雞蛋的平均比重為1.0845，保存時間越長，蛋內水分蒸發越多，致使蛋內氣室增大，比重降低。雞蛋存放時間越長，新鮮度越低，微生物污染和繁殖率越高。
2操作方法： 取250mL透明玻璃容器，將包裝袋內的“雞蛋新鮮度比重試劑”溶解在200mL潔凈水中（比重在1.05～1.06），將雞蛋放入溶液中，懸浮（不能下沉）的蛋為陳舊或腐壞蛋。
3說明：
此方法可作為批量貨物抽查檢測，經過檢測的鮮蛋不宜久藏。
4 產品儲藏與效期：
試劑常溫保存，有效期為2年。
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